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Sagra della Cipolla 2017         29-30 aprile  1° maggio  6-7 maggio 2017

La Cipolla di Treschietto

Fascetta Cipolla di Treschietto

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Benvenuta signora cipolla, alla fine di aprile
nella terra sei disposta in lunghe file.Cesto Cipolle di Treschietto
Freschi bulbi bianchi di rosso sfumato
con le tue foglie di un verde vellutato.

Nella torta, cotta al forno, cruda e lessata
sei sempre amata.
Ottima la marmellata
sul formaggio spalmata.

Cipolla, dolce e delicata quando vieni tagliata
non ci fai lagrimare
sei pronta per farti assaggiare.
Preziosi sapori gioiosi
e medicamentosi.

Cara cipolla salutare sei davvero speciale
un naturale rimedio contro ogni male.

Cipolla, regina di Treschietto, grazioso paesino
ai piedi dell'appennino
nella festa a te dedicata
da migliaia di persone sei ricercata.

"Caratteristiche sensoriali della cipolla di Treschietto a confronto con altre varietà"

di Castellari Lorena

ASTRA Innovazione e Sviluppo